Thưởng rượu vang - Ly nào cho sang ?  

Thưởng rượu vang - Ly nào cho sang ?  

Chắc hẳn bạn luôn thắc mắc làm thế nào để ly rượu vang có được hương vị hoàn hảo nhất ?

Điều này không khó !!!

Tin tôi đi, nến bạn nắm chắc một vài kiến thức cơ bản tôi cung cấp dưới đây bạn sẽ trở thành "chuyên gia" sành về rượu vang trong mắt người khác hoặc đơn giản bạn sẽ là "chủ nhà tinh tế" trong chính bữa tiệc của mình…

Cùng tôi tìm hiểu nhé!

Việc sử dụng ly uống rượu ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cũng như cách cảm nhận của mỗi loại rượu. Với cùng một loại rượu khi được rót vào những chiếc ly có hình dạng khác nhau sẽ cho ra những hương vị hoàn toàn khác nhau. Đó là lý do để thưởng thức rượu vang trọn vẹn nguyên tắc đầu tiên là chọn ly phù hợp.

 

Rượu vang đỏ (Red Wine) với ly Bordeaux

Rượu vang đỏ thường có màu đậm pha trộn giữa màu đỏ, đen, tím và thường được phục vụ với nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ trong phòng. Loại rượu vang này khuynh hướng cho cảm giác mượt mà hơn khi được uống bằng một chiếc ly có lòng chảo to và bầu ly có độ phình lớn hơn các loại ly khác. Bởi bầu ly càng to, diện tích tiếp xúc của rượu với không khí càng nhiều giúp dễ dàng khuếch tán hương thơm hơn.

Với loại rượu vang đỏ đậm, như là Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante Bouschet hoặc Bordeaux Blends.. thì lựa chọn hoàn hảo nhất là Ly “Bordeaux” (“Bordeaux” Glass). Với thiết kế có dung tích lớn, trong suốt và rắn chắc, góp phần gia tăng hương vị và màu sắc của rượu lên một tầm cao mới.

Với loại rượu vang đỏ từ vừa đến mạnh thì những chiếc ly " tiêu chuẩn" (“Standard” Red Wine Glass) là một lựa chọn không thể tuyệt vời hơn. Với thiết kế miệng ly thon gọn và mảnh hơn phần thân cho phép người uống thưởng ngắm được độ sóng sánh và màu sắc tuyệt đẹp của rượu. Hãy thử các loại rượu vang như Zinfandel, Malbec, Syrah (Shiraz) và Petite Sirah với ly này.

Hay kiểu ly Aroma mang đến một phong cách thật tuyệt vời với các loại rượu vang đỏ nhẹ hơn như Pinot Noir, nhưng cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho Chardonnay và gỗ sồi.

Một loại ly uống rượu vang đỏ khác, ly Burgundy được thiết kế cho các loại rượu vang đỏ nhẹ nhàng hơn với mùi hương tinh tế. Phần miệng ly tròn lớn giúp người dùng dễ dàng lắc rượu trước khi uống, tạo cho rượu một màu sắc long lanh và hương thơm quyến rũ hơn khi thưởng thức.Hãy thử hình dạng ly này với Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, hỗn hợp Valpolicella, và thậm chí cả Nebbiolo!

Rượu vang trắng (White Wine)

Rượu vang trắng có mùi vị nhẹ hơn rượu vang đỏ. Thường được phục vụ khi đã làm lạnh, và được dùng với các thực phẩm như gà và hải sản.

Do đó khi chọn những chiếc ly chúng ta cũng cần phải chọn những chiếc ly có bầu dài, dáng thanh và có thế thẳng đứng hơn bầu ly của những loại ly vang đỏ khác cho phép hương rượu được giải phóng trong khi vẫn giữ được độ lạnh.

Một số dòng ly cao cấp phù hợp để thưởng thức vang trắng nhất định phải kể đến chính là: Diva 2 White Wine, Finesse 2 Sauvignon Blanc/Riesling, Finesse 2 Sauvignon Blanc/Riesling,Sparkling...

Loại ly để phục vụ rượu vang trắng ít tuổi thường có độ bình hơi lớn hơn 1 chút điều này đảm bảo rằng độ ngọt của rượu vang không bị áp đảo và hương vị của rượu vẫn giữ nguyên hương vị trước khi được thưởng thức.

Loại ly phục vụ rượu vang trắng có tuổi thường có dáng cao & đứng thẳng hơn cho phép mùi thơm của rượu chảy lên trên, giúp bạn dễ dàng ngửi và thưởng thức trọn vẹn nhất. Nếu bạn đang muốn thưởng thức một ly rượu vang trắng ủ nhiều lắm thì chiếc ly Sparkling chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Nếu loại rượu vang bạn sử dụng trẻ trung và hiện đại thì bạn nên sử dụng loại ly Rose White với đôi môi loe vì điều này sẽ giúp tăng cường vị ngọt của rượu. Ngược lại, nếu bạn sắp uống loại rượu vang trắng nặng hơn thì bạn có thể chọn một ly Rose White có cuống ngắn với phần vành ly hẹp.

Rượu vang hồng (Rose Wine)

Rượu có màu hồng hoặc màu hồng phấn má đôi lúc là hồng cam hoặc màu san hô. Hương vị chính của rượu thường là mùi vị trái cây vô cùng hấp dẫn và dễ chịu như mâm xôi, các loại cam quýt… hầu hết đều là trái cây có màu đỏ hoặc cam.

Loại ly cho phép phục vụ rượu vang hồng tốt nhất là loại không chân với bầu thấp, hơi múp lên trên; miệng hơi loe. Vì rượu vang hồng và vang trắng, vang đỏ đều có quá trình ủ tương đối giống nhau nên bạn có thể sử dụng ly uống rượu vang trắng nếu trong trường hợp ly uống rượu vang hồng không có sẵn nhé.

Khi lựa chọn ly uống rượu vang hồng, những loại ly có vành ly nhẹ thường được khuyên dùng cho những loại rượu trẻ, ít ngọt hơn. Vành miệng ly được thiết kế để rượu có thể chảy vào bầu ly và rơi đúng trên đầu lưỡi để có thể cảm nhận được sự ngọt ngào tinh tế của rượu đồng thời nâng cao sự cân bằng và giảm vị đắng.

Đối với những loại rượu vang được ủ lâu năm hoặc có độ mạnh cao thì những chiếc ly có phần bầu rượu ngắn và tròn ở phần cuối nhưng được thiết kế phần vành miệng mỏng giống với ly vang đỏ là sự lựa chọn hợp lý giúp bạn có thể thưởng thức ngay cả những sắc thái nhỏ nhất trong thức rượu.

Vang sủi bọt (Sparkling wine) kết hợp cùng ly thân hẹp dài

Sparkling wine có màu vàng ánh kim đẹp mắt, luôn được ướp lạnh trước khi khui, thích hợp khi phục vụ trong nhiệt độ từ 7 – 10C.

Đây là loại rượu vang thêm vào một chút sang trọng, xa xỉ nhờ hiệu ứng sủi bọt bong bóng đẹp mắt.

Nhắc đến sparkling không thể không nhắc đến sparkling phổ biến như: Asti, Cava, Champagne, Prosecco..

Ly dành cho rượu vang sủi bọt (hoặc champagne) có dáng thẳng đứng và hẹp hơn những loại ly rượu để giữ lại bọt khí và hương vị. Những loại ly được dùng phổ biến chính là: Diva 7 Sparkling Wine, Diva 77 Champagne, Estelle Sparkling / Champagne,...

Những loại ly này thường có bầu ly rất hẹp, dài và thon thể hiện sự quý phái và nhẹ nhàng khi uống cũng như giúp hiệu ứng bọt bong bóng trông đẹp mắt hơn cũng như để duy trì lượng Carbonation, làm nổi bật mùi hương trái cây và mùi vị có trong rượu.

Với Ly Flute cao và thon gọn điều này giúp bảo vệ cacbonat và đảm bảo rằng rượu của bạn vẫn sủi bọt khi bạn thưởng thức. Loại ly này là lựa chọn tuyệt vời để sử dụng vang sủi bọt, đặc biệt là Prosecco!

 

Hy vọng với những chia sẻ trên, chúng tôi sẽ giúp các bạn đã chọn được từng loại ly phù hợp với từng loại rượu để sự thưởng thức càng trở nên tuyệt hảo!

Viết bình luận: